Dodol garut. Siapa sih yang tidak mengenal dodol garut? Makanan enak dan legit ini sudah memiliki banyak penggemar yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia bahkan luar negeri. Namun saat kalian memakan dodol , pernahkan kalian berfikir, bagaimana cara membuat dodol?
Apa bahan dasar pembuatan dodol sehingga memiliki cita rasa nan legit? Yap , bahan dasar dodol 100 % berasal dari hasil pertanian. Pasti kalian merasa bosan mendengar kata – kata pertanian yang mulai eksis dan bermunculan di era sekarang.
Dodol sources: wikipedia
Sebagai generasi milineal tentu kalian harus berbangga diri, identitas bangsa tetap bertahan di saat era industry terus berkembang di Indonesia. Pertanian sekarang berbeda dengan pertanian jaman dahulu, jika pertanian jaman dahulu hanya pada on farm, sekarang pertanian mulai ke arah off farm yang berarti pertanian di mulai dari hulu sampai hilir.
Tentunya kegiatan on farm dan off farm di dukung dengan adanya teknologi yang sudah berkembang di Indonesia, hampir semua masyarakat, dari yang tua sampai muda menggunakan teknologi di berbagai bidang.
Walaupun kenyataan penggunaan teknologi sekarang banyak di gunakan untuk kegiatan negatif tapi di sisi lain juga banyak orang yang memanfaatkannya. Salah satunya pemanfaatan teknologi di bidang pertanian. Contohnya saja dodol garut. Dodol garut tidak akan menjadi dodol jika tidak tidak ada teknologi yang menyertainya.
Selain itu , Para pelaku kegiatan di dalam pertanian pun telah berinovasi di bidang pertanian, hasil dari pertanian tidak hanya sebagai produk mentah yang di jual namun, untuk meningkatkan nilai dari pertanian maka mereka mulai mengolah produk pertanian.
Dan , tahukah kalian jika sebagian besar produk yang di hasilkan oleh Indonesia, jajanan pasar, serta kue kering buatan ibu alias made by mommy ternyata berasal dari pertanian juga. Jika kita membaca lebih dalam lagi, pasti akan menemukan banyaknya produk olahan yang berasal dari pertanian. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas beberapa produk olahan dari pertanian.
1. Dodol dari Santan
Dodol terbuat dari santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah, dan garam. Bahan – bahan tersebut 100 % asli dari pertanian. Sekarang pun banyak cita rasa dodol yang kita temui di berbagai gerai yang menjual dodol di Indonesia, seperti dodol durian, dodol sayur bahkan dodol temulawak. Itu semua tidak terlepas dari inovasi para pelaku usaha di bidang dodol untuk menaikkan penjualan produk mereka.
2. Kue Berbahan Dasar Kopi
Siapa sih yang tidak mengenal kopi ? hampir masyarakat kita tahu apa itu kopi, selain sebagai teman saat menikmati senja di sore hari, kopi pun bisa di gunakan sebagai salah satu produk campuran kue. Inovasi dan ide – ide kreatif pun bermunculan, saat dulu brownies hanya memiliki cita rasa manis coklat kini sudah memiliki rasa khas kopi.
3. Kripik Buah
Jika kita pergi ke Malang, Jawa Timur, kalian akan banyak menemukan berbagai jenis kripik yang terbuat dari buah – buahan. Dari kripik apel, pisang, jambu, sampai kripik daun singkong pun dapat kita temukan. Kripik – kripik tersebut berbahan dasar buah- buahan yag merupakan salah satu dari produk pertanian.
4. Tepung jagung , singkong, dan tepung ikan.
Tepung jagung digunakan untuk pembuatan pudding, lalu tepung singkong digunakan untuk pembuatan kue, serta tepung ikan digunakan untuk membuat makanan ringan serta olahan makanan. Jagung , singkong, dan ikan merupakan hasil pertanian. Hal ini berarti, tepung pun bisa di buat dari bahan – bahan yang berasal dari pertanian.
5. Pembuatan Pakan Ternak
Untuk menghemat biaya pengelolaan budidaya para petani membuat alternative dengan cara membuat pakan ternak dari limbah sisa hasil pertanian. Dimana dengan proses fermentasi, pakan ternak yang berasal dari limbah pertanian pun bisa di buat. Kandungan nutrisi dari pakan ternak organik juga tidak kalah dengan pakan ternak yang berasal dari pabrik.
6. Minyak Goreng dan Mentega Berbahan Dasar Kelapa Sawit
Kelapa sawit merupakan produk andalan Indonesia , selain dikirim sebagai bahan mentah ke luar negeri, ternyata kelapa sawit juga di olah menjadi bahan – bahan yang meningkatkan nilai jual, seperti di buat mentega, campuran sabun, pelumas, serta minyak goreng.
Itulah beberapa produk olahan dari pertanian, jika kalian mencari serta membaca lebih dalam, kalian akan mengetahui bahwa sangat banyak produk olahan yang berasal dari pertanian. Jadi , tetap cintai pertanian, dengan mencintai pertanian secara tidak langsung kalian mencintai negeri sendiri.
Komentar: