Tomat adalah jenis sayuran sekaligus buah-buahan yang banyak digunakan untuk campuran masakan. Selain digunakan untuk berbagai jenis masakan, tomat juga sering dijadikan untuk bahan pembuatan jus segar. Nah di Indonesia sendiri buah tomat memiliki fungsi lain, yaitu bisa digunakan untuk campuran pembuatan sambal dan memberikan cita rasa yang segar. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai beberapa jenis tomat dan apa saja sih manfaatnya yang diberikan ketika mengkonsumsi tomat.
- Tomat cherry
Sesuai dengan namanya, jenis tomat ini memang bentuknya menyerupai buah cherry. Biasanya buah tomat cherry lebih sering digunakan untuk campuran membuat masakan tumis. Namun, sering ditemui juga buah tomat jenis ini digunakan untuk bahan pembuatan salad. Untuk berat dalam 1 buahnya sendiri rata-rata berkisar antara 10 sampai 20 gram. Warna yang dimiliki oleh tomat cherry adalah merah cerah.
- Tomat plum
Bentuk dari tomat plum ini hampir sama dengan jenis tomat cherry. Namun jika tomat cherry lebih bulat, jika tomat plum ini bentuk buahnya lebih cenderung lonjong. Untuk rasa yang diberikan itu sendiri lebih asam dibanding jenis tomat cherry. Nah ciri selanjutnya yaitu kulit buahnya yang juga sedikit lebih tebal. Karena rasanya yang cenderung lebih asam segar, jenis buah tomat ini lebih sering diaplikasikan untuk bahan pembuatan sambal.
- Tomat hijau
Jenis tomat ini memang sesuai namanya , yaitu berwarna hijau. Tomat hijau dipanen ketika ia masih belum matang. Hal ini juga berdampak pada rasa asam yang jauh lebih tinggi dibanding jenis tomat lainnya. Nah selanjutnya kandungan air di dalam buah tomat hijau ini juga cenderung lebih sedikit. Karena masih dalam umur muda, maka kulit buahnya masih kaku, sehingga ketika dalam proses pemasakan nanti tidak mudah lembek atau layu seperti tomat lainnya. Kalau kita perhatikan, jenis tomat ini sering digunakan di warung makan padang, khususnya dalam membuat sambal lado ijo atau untuk tumis cumi asin.
- Tomat beef
Yang perlu diperhatikan untuk jenis tomat beef ini yaitu dari segi ukuran buah tomat yang jumbo. Selain itu permukaan kulitnya tidak halus seperti layaknya buah tomat pada umumnya. Permukaan tubuhnya cenderung banyak lipatan atau lebih jelasnya seperti penampakan buah labu. Kegunaan dari buah tomat beef ini lebih sering digunakan untuk isi sandwich karena ukurannya yang lebar sehingga bisa membungkus bagian daun selada atau daging. Perlu diketahui pula bahwa jenis tomat ini adalah jenis tomat yang paling tahan jika ada virus atau penyakit yang menyerang.
- Tomat anggur
Nah penamaan terhadap tomat ini juga sama dengan kondisi morfologinya lho. Ciri utama yang membedakan jenis tomat anggur dengan tomat lainnya yaitu ukurannya yang hampir menyerupai anggur, atau kecil. Nah selain itu rasa yang diberikan pun tidak asam seperti jenis tomat lainnya, melainkan rasanya manis. Maka dari itu banyak dari orang-orang yang mengkonsumsi secara mentah. Di negara kita sendiri, yaitu Indonesia kurang dibudidayakan jenis tomat ini karena kebiasaan masyarakat Indonesia yang lebih serin memanfaatkan tomat untuk masakan, bukan untuk dimakan secara langsung.
- Tomat ungu
Jenis tomat ini memang varietas tomat yan baru saja dipublikasikan oleh seorang peneliti yang berasal dari Origon State University. Nah karena kita sudah terbiasa mengenal secara umum jenis tomat apapun dengan warna yang bermacam-macam seperti merah, kuning, hijau, maka tomat ungu inilah yang menjadi pelengkap warna jenis tomat diatas. Kelebihan yang diberikan terhadap tomat jenis ini yaitu memiliki kandungan zat antioksidan yang paling tinggi diantara jenis tomat lainnya dan berguna untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
Komentar: