Bebek merupakan salah satu komoditi unggas yang mempunyai peran cukup penting sebagai penghasil telur dan daging. Bebek umumnya memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan kerabatnya, angsa dan angsa berleher pendek. Bebek dapat ditemukan di perairan tawar maupun air laut. Daging bebek biasanya diperoleh dari bebek petelor yang sudah tidak produktif lagi atau bebek jantan yang dipelihara Komoditas Budidaya Bebek Pedaging alamiah tanpa perlakuan pakan secara intensif. Dibandingkan bebek betina, bebek jantan memiliki pertumbuhan berat badan relatif lebih cepat.
Trend masyarakat untuk mengkonsumsi daging bebek terus meningkat, terutama di kota-kota besar seperti di Jakarta, Jogya dan Surabaya. Banyak olahan-olahan daging bebek yang kreatif untuk memikat para pecinta daging. Perlu diketahui rasa daging bebek lebih gurih daripada daging ayam, namun daging ayam masih tetap menjadi primadona bagi semua kalangan. Meskipun begitu daging bebek tidak mau kalah dengan memberikan manfaat-manfaat lebih dibandingkan daging ayam yang baik bagi kesehatan dan kebanyakan orang belum tau faktanya seperti dibawah ini
- Menjaga kinerja otot
Daging bebek cukup memiliki banyak Kandungan protein hewani dan sedikit sodium sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan sel-sel otot dan jaringan organ tubuh, sehingga sangat dibutuhkan dalam masa pertumbuhan dan ibu-ibu hamil agar kinerja otot lebih optimal.
- Mencegah Anemia
Zat besi yang terdapat pada kandungan daging bebek cukup tinggi dibandingkan dengan daging aya, daging bebek mampu memenuhi sekitar 50% kebutuhan haruan zat besi dalam tubuh orang dewasa namun zat besi daging ayam hanya memenuhi sekitar 9%. Zat besi berguna untuk memenuhi kebutuhan hemoglobin dalam tubuh dan mencegah anemia.
- Struktur Tulang dan Gigi Menjadi Semakin Kuat dan Sehat
Salah satu sumber makanan yang mengandung fosfor terbesar adalah daging-dagingan namun daging-dagingan itu sendiri banyak jenisnya. Jika dibandingkan dengan daging ayam, daging bebek memiliki kandungan fosfor yang mampu memenuhi kebutuhan harian tubuh tubuh sebesar 36% sedangkan daging ayam hanya mampu memenuhi kebutuhan harian zat fosfor sebesar 25%. Zat fosfor itu sendiri mampu menguatkan struktur tulanh dan gigi manusia.
- Menambah Vitalitas Pada Pria
Bagi kaum adam, mengonsumsi daging bebek memiliki manfaat yang khusus bagi mereka. Daging bebek memiliki kandungan zat tiamin yang bermanfaat untuk membantu syaraf dan otot agar lebih peka.
Baca Juga : Jenis - Jenis bebek petelur Unggulan Di Indonesia
- Mempercantik dan Menyehatkan Kulit
Daging bebek memiliki kandungan lemak sehat dengan komposisi perbandingan lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda sebesar 3:5:2. Kandungan lemak yang cukup tinggi dalam daging bisa membuat kebutuhan lemak dalam tubuh terpenuhi. Kelembaban kulit tetap terjaga, lebih kencang, kenyal, segar, dan cantik. Selama dikonsumsi dalam batas wajar, daging bebek akan baik untuk tubuh kita dalam memenuhi kebutuhan lemak.
- Menjaga Kesehatan Rambut
Tiap 100 gram daging bebek panggang mengandung 0,5 mg riboflavin (vitamin B2) atau memenuhi 28% dari kebutuhan sehari Anda, yang penting untuk membantu melepaskan energi dari makanan serta mempertahankan kesehatan kulit dan rambut.
- Memperlancar Sistem Pencernaan
Tidak hanya sayur-sayuran dan buah-buahan yang mampu memperlancar pencernaan, tapi daging-daging an pun dapat memperlancar pencernaan seperi daging bebek. Daging bebek dapat melancarkan sistem pencernaan karena terdapat kandungan niacin (vitamin B3) di dalamnya.
Di negara barat kebanyakan daging bebek disajikan dalam bentuk bebek panggang, cara. Namun di Indonesi sendiri, bebek paling popular disajikan dalam bentuk bebek penyet yang digoreng. Daging bebek tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dan intensitas yang tinggi karena kandungan lemak dan kalori yang tinggi akan menimbulkan hal yang tidak diinginkan seperti obesitas, imbangilah dengan sayuran hijau dan juga buah-buahan agar tetap pada keadaan normal dan sehat.
Images : bellagourmet.com
Komentar: