Kopi adalah jenis minuman yang banyak digemari baik di Indonesia maupun seluruh manca negara. Ini membuktikan bahwa Kopi merupakan jenis minuman yang sangat spesial. Di indonesia sendiri memiliki banyak pilihan Kopi yang sudah di akui dunia. Seperti yang kita ketahui yaitu aceh gayo, mandailing, sidikalang, toraja, bajawa flores dan 15 daerah lainnya yang tersebar di seluruh indonesia.
Pasti terbayang di pikiran kita untuk mencicipi berbagai jenis kopi tersebut. Setiap daerah menghasilkan kopi dengan berbeda beda karakteristik. Rasa mirip jeruk, coklat ataupun rempah rempah lainnya jadi jika anda belum mencobanya pasti penasaran. Seperti yang di ungkapkan Viki Rahardja barista senior Indonesia bahwa memilih kopi yang enak kita bisa melihatnya dari body kopi (kekentalan), flavor (rasa), dan keasaman,".
Ada 6 jenis Kopi Arabika yang ada di indonesia yang perlu anda coba. Semua kopi ini terdapat di daerah yang berbeda, kelehihan dan karakternya juga berbeda.
- Wamena, Papua
Kopi yang ada di Wamena tergolong langka karena kondisi saat memanennya yang terbilang sulit. Yang lebih ekstrim lagi dikatakan Viki adalah saat mengambilnya sampai menggunakan helikopter . Bagaiman tidak tinggi jika kopi biasanya di tanam pada ketinggian 1.200 meter dari permukaan laut (mdpl). Sedangkan Kopi Wamena di tanam pada ketinggian 2.000 mdpl.
Sulitnya proses memanen kopi tersebut berimbas kepada mahalnya harga kopi saat di jual. Selain itu faktor rasa enak juga mempengaruhi karena taste-nya balance, mild jadi gak terlalu asam atau manis.
- Kerinci, Jambi, Sumatra
Kopi asal Kabupaten Kerinci, Jambi, meraih predikat nasional terbaik se-Indonesia dalam Festival Kopi yang diadakan di Jakarta. Kopi tersebut dikelola dan dipopularkan oleh Kelompok Tani Alam Kerinci (KAK). Kopi ini tumbuh dengan baik pada ketinggian 700 sampai dengan 1.200 meter dari permukaan laut.
Kopi arabika Kerinci ini adalah jenis kopi terbaik dari beberapa jenis lainnya dan seperti yang diberitakan pada situs tribunnews.com bahwa Kopi Arabika Kerinci akan dilakukan penukaran dengan Pesawat Perang Sukhoi buatan Rusia. Dengan begitu hubungan diplomatik antara indonesia dengan rusia menjadi lebih baik. Wah , sangat menarik Sekali ya harga Jual kopi arabika ini !!!
- Toraja Kalosi, Tana Toraja, Sulawesi Selatan.
Toraja merupakan salah satu daerah penghasil Kopi terbesar di indonesia. Rasa dan kenikmatannya tersohor sampai kemana mana. Rasanya yang identik dan spesial dari kopi tersebut karena warnannya kecoklatan, tembakau atau karamel. Bagi anda yang tidak suka asam atau terlalu pahit maka kopi ini cocok.
- Malabar, Jawa Barat.
Untuk kopi Malabar dari Jawa Barat ini berbeda dengan kopi Wamena dari Papu. Untuk penanamannya dilakukan di dataran rendah dan mudah di jangkau. Proses panennyapun cukup mudah, cepat dan terstruktur. Tetapi dari rasa yang di hasilkan tetap nikmat dan kopi ini salah satu kopi terbaik indonesia. natural process, semi wash sampai full wash process itulah proses pasca panen yang rapi dan terstruktur.
- Aceh Gayo, Aceh
Kopi Gayo yang berasal dari Aceh ini termasuk terbaik juga di indonesia karena dilihat dari body sendiri, kopi khas Aceh ini kental, atau disebut full body. Kita bisa lihat bahwa Kopi yang berasal dari dataran Sumatra yang Strong (Pahitnya cukup kuat) maka Gayo ini sudah mewakilinya.
- Flores, Nusa Tenggara Timur
Rasa yang beragam pada kopi yang berasal dari Flores, Nusa Tenggara Timur seperti rasa cokelat, spicy, tembakau, strong, citrus, bunga, hingga kayu. Keasaman yang tinggi bisa muncul karena tekstur kental dari kopi tersebut.
Bagaimana apakah anda tertarik untuk menikmati 6 jenis kopi arabika terbaik yang ada di indonesia. Anda bisa dapatkan dengan mudah di toko ataupun minimarket terdekat. Jikapun tidak bisa anda temukan dari ke enam kopi terbaik indonesia maka anda bisa memesankan di daerah dimana kopi tersebut di hasilkan.
Bagikan cerita anda di kolom komentar tentang pengalaman menikmati Kopi terbaik Indonesia supaya. Sensasinya menikmati kopi cukup luar biasa karena dari ke enak kopi tersebut memiliki karakter rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan selamat menimati kopinya dan rasakan kenikmatannya.
Komentar: