Siapa sih yang tidak kenal dengan hewan yang satu ini ? udang merupakan jenis hewan yang memiliki habitat baik di air laut, air payau, maupun air tawar. Hal ini didukung pula oleh habitat yang biasa ditemui sekelompok udang. Udang bisa ditemukan hidup di perairan laut, muara sungai, maupun di perairan sungai. Nah jenis udang sendiri ada yang bisa dikonsumsi atau hanya digunakan sebagai udang hias saja. Tentunya mereka memiliki tingkat harga masing-masing. Nah banyak penelitian mengungkapkan bahwa udang memiliki kandungan gizi yang tinggi, salah satunya protein. Tetapi di sisi lain, kandungan koletserol yang dimiliki udang juga sangat tinggi. Sehingga penting bagi kita untuk bijak dalam mengkonsumsi udang dalam jumlah tertentu. Nah pada kesempatan kali ini, kita akan membahas beberapa jenis udang yang populer di kalangan masyarakat
- Udang galah
Udang galah yang membedakan dengan jenis udang lainnya yaitu ukurannya yang relatif paling besar diantara jenis udang lainnya. Nah untuk dewasanya saja ukuran udang ini bisa mencapai panjang maksimal yaitu sebesar 30 cm. Udang galah merupakan udang yang masuk dalam suatu spesies yang memiliki nama macrobachium rosenbergii. Nah udang galah sendiri dalam bahasa inggrisnya sering mendapat sebutan giant river prawn. Hal unik yang kita dapat temui pada jenis udang galah ini yaitu ujung bagian kepala yang berbentuk menyerupai kerucut. Selain itu untuk bagian ujung restrumnya terlihat melebar. Dan untuk jenis udang galah jantan memiliki capit sejumlah dua buah dengan ukuran yang besar dan panjang. Selain itu bentuk morfologi dari tubuh udang galah yaitu ukurannya yang memanjang tetapi cenderung melengkung. Nah untuk bagian atas ini udang galah memiliki sesuatu yang menyerupai gigi dan hampir sama dengan gergaji untuk bagian atas berjumlah 12 biji dan di bagian bawah yang memiliki jumlah 11 biji. Di beberapa negara nama udang galah bisa jadi berbeda-beda, seperti di Filipina untuk menyebut udang jenis ini lebih dikenal dengan uwang.
Baca juga 5 Produk Olahan Udang Yang Bernilai Tinggi
- Udang windu
Udang ini pada dasarnya merupakan udang yang digunakan untuk konsumsi. Udang windu habitat aslinya berada di air laut. Udang windu merupakan jenis udang yang masuk dalam spesies P. monodon. Hampir sama dengan udang galah, udang windu ini juga memiliki ukuran tubuh yang lumayan besar, hal ini membuatnya diberi nama dalam bahasa inggris yaitu Giant tiger prawn. Nah tempat hidup dari udang windu menyebar dari pantai timur afrika sampai ke utara australia. Perbedaan mendasar yang patut diperhatikan yaitu antara udang galah dan udang windu yaitu terletak pada ukuran tubuh sesuai jenis kelaminnya. Jika untuk udang galah justru ukuran tubuh yang besar dimiliki oleh jantan, tetapi untuk udang windu malah dimiliki leh spesies betina. Panjang udang windu betina ini bisa mencapai panjang sekitar 33 cm lho dan berat maksimal berkisar antara 300 gram.
- Udang vannamei
Jenis udang ini juga sering mendapat sebutan udang kaki putih lho. Untuk nama dalam bahasa inggrisnya, udang ini juga mendapat sebutan king prawn. Menurut data, jenis udang vannamei, merupakan jenis udang yang memiliki ukuran tubuh terkecil diantara jenis udang lain yang dibudidayakan hal ini karena ukuran tubuhnya yang maksimal hanya mencapai 23 cm saja. Namun ukuran kecil ternyata berbanding terbalik dengan keunggulan lain yang dimilikinya, yaitu jenis udang vannamei cenderung lebih tahan jika terdapat serangan hama dan penyakit serta virus. Selain itu yang perlu diketahui bahwa udang vannamei memiliki waktu pertumbuhan yang cepat, sehingga proses untuk budidaya relatif lebih cepat. Untuk fakta terakhir yaitu jenis pakan dan pemberian pakan yang relatif lebih mudah dibanding dengan jenis udang lainnya.
Komentar: