Masyarakat Indonesia sudah sangat kenal dengan ikan lele karena ketenarannya di jalanan. Pecel lele merupakan salah satu menu makanan orang Indonesia yang terkenal. Ditambah pula budidaya ikan lele yang semakin meningkat terutama di daerah Jawa Barat.
Pembudidayaannya sendiri cukup mudah dan murah karena ikan lele merupakan jenis ikan air tawar sehingga, banyak orang berminat untuk membuka usaha budidaya ikan lele. Ikan lele sendiri memiliki banyak jenis seperti ikan lele dumbo, ikan lele phyton, dan ada pula yang dinamakan ikan lele sangkuriang.
Ikan lele sangkuriang merupakan hasil rekayasa genetika dari ikan lele dumbo melalui perkawinan sekerabat (inbreeding). Tujuannya untuk mendapatkan bibit lele unggul karena peminat lele dumbo sendiri sudah mulai berkurang. Rekaya genetika ini dilakukan oleh Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi. Oleh karena itu mari simak kelebihan dan kekurangan beternak ikan lele.
Kelebihan Sangkuriang
1. Pertumbuhan Cepat
Pertama diawali dengan kelebihan ikan lele sangkuriang. Lele sangkuriang jika dibandigkan dengan lele dumbo memiliki masa pertumbuhan yang cepat lele dengan panjang 2-3 cm membutuhkan waktu sekitar dua puluh harian untuk mencapai panjang 5-6 cm.
Sementara itu, lele dumbo membutuhkan waktu sekitar tiga puluh hingga empat puluh harian. Pertumbuhan ikan lele menjadi ikan siap konsumsi membutuhkan waktu yang cukup singkat yaitu sekitar lima puluh hari. Pertumbuhan ini akan lebih cepat bila lele dipelihara pada daerah yang panas. Suhu minimal untuk membudidayakan ikan lele sangkuriang yaitu 25 derajat celcius.
2. Bertelur Banyak
Kedua, kemampuan ikan lele sangkuriang untuk bertelur tinggi dan kemampuan untuk menetaskan juga tinggi jika dibandingkan dengan ikan lele dumbo. Ikan lele sangkuriang dapat memproduksi telur dua kali lipat lebih banyak dari ikan lele dumbo.
Begitu juga dengan kemampuan ikan lele sangkuriang dalam menetaskan telur. Kemampuan ikan lele dumbo dalam menetaskan telur terbilang tinggi yaitu sekitar 80% akan tetapi, ikan lele sangkuriang mengungguli sekitar 90%.
3. Tahan Penyakit
Ketiga, ketahanan ikan lele terhadap penyakit tinggi. Hal ini dibuktikan oleh penelitian yang dilakukan Balai Besar Pembangunan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi dengan ditemukannya bakteri Trichoda sp. dan Ichthiophthirius sp.
Dalam kolam budidaya ikan lele sangkuriang akan tetapi, lendir dari tubuh lele sangkuriang dapat melindunginya dari serangan bakteri tersebut masih bisa bertahan hidup. Akan tetapi, mencegah ikan lele sangkuriang terserang penyakit lebih baik dilakukan.
4. Produksi Tinggi
Keempat, tingkat produksi ikan lele yang tinggi. Sebelumnya telah dibahas bahwa tingkat pertumbuhan dan kemampuan bertelur ikan lele sangkuriang yang tinggi tentu ada hubungannya dengan tingkat produktivitas ikan lele sangkuriang.
Kemampuan tumbuh ikan lele sangkuriang yang tinggi berakibat pada kondisi fisik ikan yang siap panen. Jika dibandingkan dnegan ikan lele dumbo, ikan lele sangkuriangmasih mengungguli pada bagian ini.
5. Pemeliharaan Mudah
Kelima, pemeliharaan ikan lele sagkuriang terbilang lebih mudah. Ikan lele sangkuriang tidak butuh lahan yang laus, cukup dengan portal saja karena lele sangkuriang cocok di daerah beriklim panas.
Bahkan untuk membudidayakan ikan lele sangkuriang tidak sama dengan memeilihara ikan jenis air tawar lainnya yang harus memperhatikan keadaan kolam untuk ikan tersebut seperti kadar oksigen, suhu. Hal ini dikarenakan kemampuan ikan lele sangkuriang untuk beradaptasi dengan air baik. Selain itu memilih jenis pakan ikan untuk lele juga termasuk mudah karena jenis ikan ini cocok dengan pakan ikan jenis apapun.
Baca juga Cara Membuat Pakan Ikan Lele dari Ampas Tahu
6. Kualitas Bagus
Keenam, daging ikan lele sangkuriang lebih baik dari segi kepadatan dan nutrisi. Berbeda dengan kandungan zat pada ikan lele dumbo yang kaya akan lemak tetapi. Ikan lele sangkuriang memiliki kandungan omega 3 dan minim kandungan lemak sehingga, tidak perlu khawtir saat makan ikan lele.
Daging ikan lele sangkuriang juga lebih enak dan gurih bila dibandingkan dnegan ikan lele dumbo. Kelebihan pada ikan lele sangkuriang sudah mengalahkan kepopuleran ikan lele dumbo. Hampir tidak ditemukan kelemahan dari ikan lele sangkuriang.
Kelemahan Sangkuriang
Akan tetapi, kelemahan ikan lele sangkuriang sama dengan kelemahan ikan lele pada umumnya yaitu tidak tahan terhadap perubahan pH air. Bila terjadi hujan, ada baiknya dilakukan permbersihan terhadap kolam ikan lele meskipun akan menghilangkan plankton yang menempel.
Hujan yang bersifat asam dapat menyebabkan kematian terhadap ikan lele sangkuriang. apalagi di daerah perkotaan yang tingkat keasaman air hujannya lebih asam jika dibandingka dengan daerah lain.
Bahkan di daerah perkotaan dapat dikatakan hujan yang terjadi sudah sangat asam. Walaupun demikian, kelemahan ini tidak menutup kemungkinan pengembangan budidaya ikan lele sangkuriang akan menguntungkan. Oleh karena itu, bila ingin membangun bisnis ikan lele, pilihlah ikan lele sangkuriang.
Komentar: